酒店前厅主管的岗位职责是什么6篇酒店前厅主管的岗位职责是什么 划酒店前厅经理工作计划3篇篇一20xx年至20xx年一直在北京xxxx有限公司做前厅总经理一职。我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下下面是小编为大家整理的酒店前厅主管的岗位职责是什么6篇,供大家参考。
篇一：酒店前厅主管的岗位职责是什么
酒店前厅经理工作计划 3 篇 篇一 20xx 年至 20xx 年一直在北京 xxxx 有限公司做前厅总经理一职。我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点：⑴协助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的安排，安排好店员工的住宿问题; ⑵每天能按时做 3 次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并及时采取相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录;⑶制定店内工作表。让前厅员工按照当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透明度和工作进度; ⑷掌握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施; ⑸做好本部门的消防安全的“三一”工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录; ⑹督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满足客人的合理要求; ⑺参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进行记录，同时做出相应的改进方案; ⑻制定培训计划。正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发现的问题进一步的加强，避免以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德;
⑼与前台收银的紧密配合，要对每天的营业额进行记录。掌握当天备用金的领用，合理安排零钱，保证收银员的正常结账; ⑽对客人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。如果出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解情况，如果在自己的权限能解决的问题，就自己解决，如果超出了自己的工作能力，就应立即请示上级领导，如实汇报情况，与领导商议解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理意见，然后给客人进行道歉，不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。
篇二 由于九鑫山庄所具有的特殊性，既承担政务接待，又承担主管上级单位的接待，还面对社会游客开放，展望 20xx 年，随着一号楼改造完成，九鑫山庄已经整体向高规格酒店看齐了，为了有与之配套的前台服务队伍，总台的工作要做如下调整：
1;考虑到本酒店的性质，规模和业务量，为保证前台的工作效益以及方便顾客，正确设立前厅部组织机构及人员编制。
2;对酒店服务工作的性质而言，每一项具体的工作都有其具体的特殊技能要求,规范岗位工作细则和服务流程，除了客观衡量员工合格与否，也是指导员工工作是否达到最低要求的依据条文。
3 培训工作的重点除了规范服务程序，更要注重培养爱岗敬业;团结奉献精神以及礼仪姿态等能表现出一个人良好的综合素质这些方面来。
一、严以律己，改正不足 作为半年多来的工作回顾，希望在今后的工作中，从以下四个方面来改正自己不足之处，以便更好更顺利的开展工作。
一在工作中要善于理解别人，包容别人，保持进取心，注重培养自己多方面的能力素质，争取成为本职工作方面的能手。
二工作上要有高度责任心，建立更加流畅的沟通渠道。
三要经常站在别人的立场上观察自己，实事求是的对待自己，感于寻找自己的弱点和承认工作中的不足。
四加强内部管理，调动员工的积极性，通过大家共同努力，把我们的公共区域变得更加温馨、整洁。
二、提高管理者素质 酒店是一个青春职场，酒店服务应该是充满愉悦和朝气的，在工作中能保持一颗快乐的心，这样的状态服务才有质的飞跃，在此基础上既要团结协作，各项工作才能顺利开展;又要有序竞争，服务质量才能提高，为此;
1 管理人员要有大局观(眼光不能只放在自己部门上，事不关己高高挂起的思想有碍管理进步)。
2 管理人员要有承担责任的勇气(遇到问题首先尽可能的解决问题，而不是先推诿责任，事后再来总结得失) 3 管理人员要尽力做到公平;公正和公开(员工才是企业发展的基础，企业的成功首先是员工的成功，受到正确对待的员工发挥的能量更大) 4 管理人员要有调动员工积极性的能力(这一点尤为重要，酒店的工作大部分都是枯燥的而繁琐的，加上生活上等其他一些原因，员工难免有情绪低落的时候，如果任由不满甚至悲观的气氛压抑着，即便工作能够完成，那也是提供的不合格产品)俗话说细节决定成败，酒店管理无大事，做好小事，才能成就大事，服务质量的高低取决于细节工作的程度，只有将细节工作做到位客人才能感受到服务的存在，这一点在山庄决策层的管理体系中得到了充分的体会。
篇三 一、加强学习讲奉献 工作要干好，首先要有一个好的工作态度，要树立正确的人生观、价值观，前厅经理工作计划。因此，今年我部将借助全国上下开展保持***员先进性教育活动的春风，有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质的学习教育活动，帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献的精神，树立全心全意的服务理念。同时，部门还将组织员工积极参加酒店的培训，并且根据酒店的年度主题的员工培训计划，部门自己也
将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识的培训。通过培训、学习，来不断提高部门员工的业务技能与水平，提高办事效率。
二、严格纪律树形象 纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，总办要搞好 2006 年的全局性工作，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。
三、创新管理求实效 1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。
严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强各部门的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇蟑鼠等虫害。
花草是美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况即时将花草的花色、品种予
以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感，。
2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园” 宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。为此，一是要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍***搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查和通报。
第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。
第三要变管理型为服务型。***要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍***要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。
四、节能降耗创效益 1、加强宿舍水、电、气的管理 要加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际情况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并加强员工
澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。
2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理 我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。
3、加强车辆乘车卡及电话的管理 建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车安全。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的管理及登记制度，防止私用。
六、内外协调促效率 总办是酒店对外的接待窗口，是酒店与社会各职能部门、各单位进行联系、衔接、协调的重要部室。今年，我们将利用已有的外交资源，继续加强与有关部门的联系，为酒店的经营发展创造一个良好的外部发展环境。
同时，根据部门职能，我部将注重与店内各部室的衔接，协调各部室的工作，及时协调解决一些因衔接不到位而耽搁的事务，并对酒店的各项措施决定的落实情况进行督促，并编汇每月的工作会议纪要，使酒店各部门的工作月月有安排，日日有行动。
六、宣传、推介亮品牌
1、要提高文件材料的写作水平与质量，及时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥善保管，不得损坏、丢失。
2、及时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣传力度，大力宣传酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。
总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗!
篇二：酒店前厅主管的岗位职责是什么
档 由 维维大豆 整理提供 QQ1410007848 酒店餐厅工作职责流程及标准 本文档 由 维维大豆 整理提供 QQ1410007848 1 羈羆节虿蚈 膂膈蚈螀羄蒆蚇袃膀莂螆 羅羃芈螅蚅膈膄螄螇羁薃 螄罿芇葿螃肂聿莅螂螁芅 芁莈袄肈膇莇羆芃蒅蒇蚆 肆莁蒆螈芁芇蒅羀肄芃蒄 肂袇薂蒃螂膃蒈蒂袄羅莄 蒂羇膁芀蒁蚆羄膆薀蝿腿 蒅蕿袁羂莁薈肃膇莇薇螃 肀芃薆袅芆腿薆羈聿蒇薅 蚇芄莃薄螀肇艿蚃袂节膅 蚂羄肅蒄蚁蚄袈蒀蚀袆 膃 莆蚀羈羆节虿蚈膂膈蚈螀 羄蒆蚇袃膀莂螆羅羃芈螅 蚅膈膄螄螇羁薃螄罿芇葿 螃肂聿莅螂螁芅芁莈袄肈 膇莇羆芃蒅蒇蚆肆莁蒆螈 芁芇蒅羀肄芃蒄肂袇薂蒃 螂膃蒈蒂袄羅莄蒂羇膁 芀蒁蚆羄膆薀蝿腿蒅蕿袁 羂莁薈肃膇莇薇螃肀芃薆 袅芆腿薆羈聿蒇薅蚇芄莃 薄螀肇艿蚃袂节膅蚂羄肅 蒄蚁蚄袈 蒀蚀袆膃莆蚀羈 羆节虿蚈膂膈蚈螀羄蒆蚇 袃膀莂螆羅羃芈螅蚅膈膄 螄螇羁薃螄罿芇葿螃肂聿 莅螂螁芅芁莈袄肈膇1、预订员 [工作关系] 直接上级:餐厅主管 内部联系:餐饮部各营业场所 外部联系:酒店客人等 [岗位描述] 负责宴会预定及有关工作,协助餐厅主管做好与各营业部的协调与沟通 [工作内容] 1接受餐厅主管的工作指令,完成宴会和散客预定的日常接待工作. 2每天上班时须认真核对当日宴会、会议的预定和场地的安排,并通知营业场所做好相应的准备工作. 3接到宴会预订单,会议通知单后,须及时通知有关营业场所负责人. 4负责接待预定宴会的客人。
5每日 9:15 分.前向部门经理汇报当天会议及宴会预订情况,使经理全面掌握预定情况 6每月末根据预定本提供的数据,打印当月的宴会、会议预定汇总表. 7完成上级交给的其他任务. [任职资格] 性别:女性 工作经验: (1) 具有一年以上餐饮服务的工作经验. (2) 了解餐饮部各营业场所的服务规程 (3) 具备一定的语言表达能力,能使客人进行交流,沟通. 体能要求:身体健康,无传染性疾病,适应长白班工作 知识技能: (1) 具备良好的计算机操作技能 (2) 熟悉本岗位的工作职责、程序、标准 (3) 熟知餐厅的所有配套服务与餐厅营业场所的时间与收费标准 2、中餐厅领班 [工作关系] 直接上级:餐厅主管 直接下级:服务员、传菜员 内部联系:餐厅厨房 外部联系:酒店客人等 [岗位描述] 协助餐厅主管处理好餐厅事务,做好餐厅的各项管理工作;带领服务员完成上级交给的任务. [工作内容]
本文档 由 维维大豆 整理提供 QQ1410007848 本文档 由 维维大豆 整理提供 QQ1410007848 2 1按时上下班,做好餐厅的各项管理工作,并亲自参与的日常服务工作 2每月进行一次工作排班,合理的安排下属员工的工作和休假.完成餐厅的各项服务工作; 3工作中服从经理的安排,模范地遵守酒店和部门的各项规章制度;关心员工的思想与生活,掌握员工的思想情况,帮助其解决实际问题;督导、检查员工的服务情况及执行<<员工手册>>的情况等,并向主管提出奖惩建议.确保其所提供的服务符合质量标准.其行为符合酒店的规定. 4工作中协助餐厅主管做好大型宴会的工作计划,做好餐厅的各项管理工作,处理好餐厅的各项工作,完成每月的营业指标 5负责餐厅的卫生工作,做到每日开餐前督导,检查员工的仪表仪容个人卫生状况及工作区域的情节,卫生状况,确保其符合酒店的卫生标准 6做到开餐前将茶餐厅日用品的准备情况和摆台情况,确保餐厅的服务用品充足,摆台符合质量标准 7营业中督导、检查员工完成对客的优质服务工作,特别须做好订餐、订座客人的服务工作,亲自参加对 VIP 客人的服务;熟悉迎宾员、.服务员、收银员、酒水员、传菜员的服务程序与标准.必要时接替其完成对客服务工作;协调、沟通餐厅与厨房的工作,及时向厨房反馈客人对出菜时间、菜品质量的要求等,并对客人的投诉及时的处理 8负责餐厅的各种餐具,用具和设施设备的清点,报修,保养,保管工作;每餐营业结束后,须对餐厅进行全面检查,检查员工是否做好物品的存放,清洁卫生及安全等方面的工作 9每日结束工作前,做好负责区域的检查工作 10完成上级交给的其他任务 [任职资格] 性别:男女不限
学历:中专以上 工作经验: (1) 具有两年以上餐饮服务的工作经验,熟练地掌握宴会的服务规程 (2) 能够协助经理进行各种形式的宴会及展台的设计,布置与安排 (3) 熟悉中餐菜品的制作过程,服务程序及各种特殊服务程序 (4) 了解有关餐饮服务的法律.法规.能够督导服务员按服务程序,标准进行工作 (5) 具有较强的语言能力,善于处理客人投诉,与客人保持良好的沟通 (6) 具有一定的管理能力和组织能力,能带领下属员工做好接待服务工作 体能要求:身体健康.无传染性疾病,适应两班工作 知识技能: (1) 接受过餐饮服务方面的专门培训.具有餐饮服务专业知识 (2) 具有旅游市场学,社会学.烹调学,营养学等业务知识 (3) 熟悉本部门各岗位的工作职责.程序、标准
3、餐厅迎宾员
本文档 由 维维大豆 整理提供 QQ1410007848 本文档 由 维维大豆 整理提供 QQ1410007848 3 【工作关系】
直接上级餐厅领班 岗位描述严格按照服务程序与标准,灵活的安排客人就餐.完成对客的引领服务工作,为客人提供优质的服务 【工作内容】
1按时上下班.工作中服从的安排领班.遵守酒店和部门的各项规章制度 2开餐前认真做好区域卫生的清洁工作,整理好个人的卫生及仪表仪容.做好开餐前的各项准备工作 3开餐前熟记预定客情.礼貌热情地接待迎接、接待光顾餐厅的客人,并礼貌的将客人带到指定位置 4值台须精神饱满.反应灵活.随时观察客人的到来.时刻了解客人的需求.按服务程序与标准,准确地为客人引领就餐地点 5工作中须将客人提出的建议与投诉及时地报告上级.并立即进行解决. 6在营业过程中不段的巡视大堂.观察有无服务需求。
7营业中客人较多时.不受个人情绪的影响,热情礼貌的接待安排好每位客人的就餐.如餐厅满座要耐心的安抚客人等待 8营业中始终保持在岗服务.礼貌的对就餐完毕的客人送行。
9积极参与酒店部门、班组的培训、不断提高服务技能、技巧 10完成上级交给的其他任务 [任职资格] 性别:男女不限
学历:高中以上 工作经验: (1) 掌握中餐厅的服务程序、服务标准及本岗位的服务流程 (2) 具有熟练的餐厅业务知识 (3) 了解不同客人的习惯.熟知酒店协议单位 (4) 表达能力强,善于沟通. 体能要求:身体健康,无传染性疾病.适应两班工作 知识技能: (1) 接受过餐饮服务方面的专门培训 (2) 具有一定酒店礼仪等方面的知识 (3) 熟悉本岗位的工作职责.程序、标准 4、中餐厅服务员 [工作关系] 直接上级:餐厅领班 [岗位描述] 严格按照服务程序与标准,完成对客的各项服务工作,为客人提供优质的服务 [工作内容] 1按时上下班.工作中服从领班的安排.遵守酒店和部门的各项规章制度 2开餐前认真做好餐厅卫生的清洁工作,整理好个人的卫生及仪表仪容.做好开餐前的各项准备工作
本文档 由 维维大豆 整理提供 QQ1410007848 本文档 由 维维大豆 整理提供 QQ1410007848 4 3 开餐时须礼貌热情地问候,接待光顾餐厅的客人,为客人介绍菜单,填写客人食品和酒水订单,为客人提供食品服务及酒水服务. 4服务中须精神饱满.反应灵活.随时观察客人的反映,注意做好餐厅餐具,布草.物品等补充.更换,注意关心、照顾病残及幼小客人,做到在客人示意前或从客人的表情、动作中及时地了解客人的需求.按服务程序与标准,准确地为客人提供服务 5服务中须将提出的建议与投诉及时地报告上级.并立即进行解决.纠正.提高客人的满意度 6 客人用餐结束时.须主动地征询客人意见.为客人提供准确,及时的结账服务(须按照结账服务的工作程序和标准严格执行)后,为客人拉椅.送客人至餐厅门口.并向客人告别 7营业中客人较多时.不受个人情绪的影响,须严格地按工作程序与标准,始终坚持微笑待客,礼貌,得体.及时地为每一位客人提供各种服务 8营业结束后,须做好收尾工作; 9积极参与酒店部门班组的培训,不断提高服务技能、技巧 10完成上级交给的其他任务 [任职资格] 性别:男女不限
学历:初中以上 工作经验: (5) 掌握中餐厅的服务程序和服务标准 (6) 具有熟练的服务技能 (7) 了解中餐菜品的生产过程并具有各种菜肴知识 (8) 熟记菜单、酒单的内容、价格 (9) 表达能力强,善于沟通. 体能要求:身体健康,无传染性疾病.适应两班工作 知识技能: 1接受过餐饮服务方面的专门培训 (4) 具有一定的菜品,酒水,销售,礼仪等方面的知识 (5) 熟悉本岗位的工作职责.程序,标准
5、中餐厅传菜员 [工作关系] 直接上级:餐厅领班 内部联系:餐厅厨房 [岗位描述] 服从领班安排.准确迅速地完成传菜任务 [工作内容] 1. 按时上下班,工作中遵守酒店和部门的各项规章制度 2. 开餐前与服务员一起做好餐厅卫生清洁.以保证餐具的清洁卫生;备好各种调味品.各类碗碟和餐具.并确定当日传菜任务及重要客人或宴会的传菜注意事项.做好开餐前的准备工作
本文档 由 维维大豆 整理提供 QQ1410007848 本文档 由 维维大豆 整理提供 QQ1410007848 5 3. 开餐前及时,准确地传单,跑菜,及时地通知服务员当日厨房的推荐菜和不能供应的菜品,及时地向厨房反馈客人的要求.传递过程中,熟练地运用托盘技术.保证传菜注意,温度,速度.份量及不传错台号.与餐厅服务员,厨师搞好沟通,配合,协助服务员在客人就餐结束后,及时,迅速地撤去菜品,器皿,餐具等,及时地向厨师反馈客人对菜品的质量,温度,份量及出菜速度的信息,保证服务质量 4. 营业结束后,收回托盘等器具.与服务员一起打扫卫生,做好收尾工作 5. 下班前做好部门卫生清洁工作 6. 完成上级交给的其他任务 [任职资格] 性别:男
学历:初中以上 工作经验: (1) 熟悉菜单上各种不同菜肴及其制作时间 (2) 具有熟练的服务技能 (3) 知晓各种汁.酱知识 体能要求:身体健康,无传染性疾病,适应两班工作 知识技能: (1) 接受过餐饮服务方面的专门培训 (2) 具有一定的菜品,酒水,销售,礼仪等方面的知识 (3) 熟悉本岗位的工作职责,程序,标准
6、中餐厅酒水员 [工作关系] 直接上级:中餐厅主管 [岗位描述] 在主管的督导下,负责餐厅的酒水销售,为客人提供优质的酒水服务 [工作内容] 1按时上下班,工作中遵守酒店和部门的各项规章制度 2 营业前开出酒水领料单,备足,备好酒水.饮料,香烟,酒单,..火柴.牙签,打包袋等销售用品.用具并检查其质量,保证开餐的需要.搞好吧台、冰箱、酒柜的卫生,擦净服务用品和展示台等 3开餐时,熟记酒水规格、特点、价格,根据餐厅服务员开具的客人点酒单,及时,准确地为客人提供酒水,并做到及时补足吧台内的各种酒水,饮料,保证客人消费的需求,提供优质服务 4负责酒水的日常管理.开餐后做好各种酒水,烟类等的销售核对工作.营业结束后,做好各种酒水烟类的盘点,核对工作(盘点时按以下算式结算当日销售量:当日销售量=当日营业前贮存量+当日领料量-当日营业后存货),保证其帐物相符,清楚准确,严禁随意加减酒水,香烟,控制好酒水,饮料等的成本与管理 5下班前,做好各项检查工作 6完成上级交给的其他任务 [任职资格]
本文档 由 维维大豆 整理提供 QQ1410007848 本文档 由 维维大豆 整理提供 QQ1410007848 6 性别:男女不限
学历高中或职高以上 工作经验: (1) 接受过酒水服务方面的专业培训,具有熟练的服务技能 (2) 熟悉各种酒水,饮料的产地,特点,价格及饮用方式,服务方式等 (3) 能分析客人的心理需求,研究推销酒水,饮料的方法 (4) 具有较强的成本控制意识 (5) 具有准确的判断力.富有良好的对客服务意识 (6) 具有一定的应变能力,善于处理客人的实际问题 体能要求:身体健康,无传染性疾病,适应两班工作 知识技能: (1) 具有丰富的酒水,饮料专业知识 (2) 熟悉本岗位的工作职责,程序,标准 7、餐厅收银员 [工作关系] 直接上级:中餐厅主管 [岗位描述] 在主管的督导下,负责餐厅的结账工作,为客人提供优质的结账服务 [工作内容] 1按时上下班,工作中遵守酒店和部门的各项规章制度 2营业前开出点菜单的领用,备好备用金和零钱.保证开餐的需要.搞好吧台卫生.检查电脑、打印机、刷卡机和发票机的使用是否正常操作 3开餐时熟记菜肴价格,根据餐厅服务员开具的客人点菜单,及时,准确地为客人提供结账服务 4负责账单的日常管理.开餐后做好各种账单销售核对工作.营业结束后,做好各种账单的盘点,核对工作(盘点时按以下算式结算当日营业额:当日营业额=当日总款-当日前的备用金=当日营业额),保证其帐钱相符,清楚准确,严禁随意加减账单 5下班前,做好各项检查工作 6完成上级交给的其他任务
[任职资格] 性别:女
学历高中或职高以上 工作经验: 1接受过收银服务方面的专业培训,具有熟练的服务技能 2熟悉各种结账法式和各种刷卡机的操作 3能分析客人的心理需求 4具有较强的成本控制意识 5具有准确的判断力.富有良好的对...
篇三：酒店前厅主管的岗位职责是什么
style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: medium;">篇四：酒店前厅主管的岗位职责是什么
级宾馆前厅部主管岗位职责 中英文版R o o m
t o
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s t a r t 成 功 的开 始
F r o n t
O f f i c e
S u p e r v i s o r
前 厅 部主 管
H o t e l
L e v e l : i - V
D e p a r t m e n t :
R o o m s
D i v i s i o n
酒 店 等 级 : 一 - - 五
部 门 :
房 务 部
J o b
B a n d :
7
R e p o r t s
T o :
F r o n t
O f f i c e
M a n a g e r
职 位 等 级 :
7
直属 上 级
: 前 厅 部 经 理
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o v e r v i e w 职 位 概 述
·
R e s p o n s i b l e
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·
负 责 管 理 所 有 前 厅单 位 的 运 营 效 率 和 服 务 工 作 。根 据
设 定 的 说 明 和 标 准 提 供 及 时 和 专 业的 入 住 和 退 房 服 务 。
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在 假 日 酒 店 ® ， 我 们 希 望 宾 客 能 尽 情放 松 、做 回 自己 ，这 意 味 着 我 们 的团 队 成 员 要 做 到 ：
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展 现 真 我 ：在 与 他 人 接 触时 真 实 自 然 、形 象 专 业 、积 极 乐 观
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时 刻 准 备 ：注 意 观 察 周 围的 事 物 ，运 用 自己 的 知 识 ，做 好 应对 任 何 事 情 的 准 备
·
体 现 关 爱 ：对 宾 客 关 切 周到 、热 诚 欢 迎 并 与 他 们 心 意 相 通
·
积 极 行 动 ：积 极 主 动 、尽职 尽 责 并 且 要 多 做 一 步
D u t i e s
a n d
R e s p o n s i b i l i t i e s 工 作 职
责
·
C o n d u c t s
s h i f t
b r i e f i n g s
t o
e n s u r e
h o t e l
a c t i v i t i e s
a n d
o p e r a t i o n a l
r e q u i r e m e n t s
a r e
k n o w n
·
进 行 有 效 的 交 接 班简 报 工 作 ，以 明 确 酒 店 活 动 和 运 营要 求
·
S u p e r v i s e
f r o n t
o f f i c e
o p e r a t i o n s
d u r i n g
a s s i g n e d
s h i f t
i n c l u d i n g :
·
在 当 班 期 间 监 督 前厅 部 运 营 情 况 ，包 括 ：
o
M a i n t e n a n c e
o f
g u e s t
i n f o r m a t i o n
维 护 客 户 信 息
o
M a i n t e n a n c e
o f
i n f o r m a t i o n
a b o u t
l o c a l
e v e n t s
o
维 护 当 地 活 动 的 信 息
o
C o m p i l e
o c c u p a n c y
s t a t i s t i c s
o
统 计 入 住 情 况
o
S u p e r v i s e
t h e
u s e
o f
h e
p u b l i c
a d d r e s s
s y s t e m
o
监 督 公 共 广 播 系 统 的 使用
o
S u p e r v i s e
g r o u p
b o o k i n g s
o
监 督 团 组 预 订 情 况
o
A s s i s t i n g
w i t h
s e r i o u s
c o m p l a i n t s
o
协 助 解 决 严 重 投 诉 问 题
·
S u p e r v i s e
c a s h i e r i n g
a c t i v i t i e s
d u r i n g
s h i f t
i n c l u d i n g :
·
在 当 班 期 间 监 督 收银 活 动 ，包 括 ：
o
C a s h
h a n d l i n g
a n d
b a n k i n g
p r o c e d u r e
o
现 金 处 理 和 银 行 业 务 程
序
o
D e a l i n g
w i t h
i r r e g u l a r
p a y m e n t s
o
处 理 非 法 支 付 情 况
o
I n s t r u c t i n g
s t a f f
i n
c r e d i t
p o l i c i e s
a n d
f a c i l i t i e s
o
就 信 用 政 策 和 设 备 对 员工 进 行 指 导
o
I n s t r u c t i n g
s t a f f
i n
c a s h
s e c u r i t y
p r o c e d u r e s
o
就 现 金 安 全 程 序 对 员工进 行 指 导
o
C a r r y
o u t
d e b t o r
c o n t r o l
o
实 施 应 收 帐 款 控 制
o
P r e p a r e
r e p o r t s
o
准 备 财 务 报 告
o
S u p e r v i s e
t h e
c a s h i e r i n g
s y s t e m
o
对 收 银 系 统 实 施 监 管
·
W o r k s
w i t h
S u p e r i o r
a n d
H u m a n
R e s o u r c e s
o n
m a n p o w e r
p l a n n i n g
a n d
m a n a g e m e n t
n e e d s
·
与 上 级 领 导 和 人 力资 源 部 一 起 进 行 人 力 规 划 和 管 理 需求 。
·
W o r k s
w i t h
S u p e r i o r
a n d
D i r e c t o r
o f
F i n a n c e
i n
t h e
p r e p a r a t i o n
a n d
m a n a g e m e n t
o f
t h e
D e p a r t m e n t ’ s
b u d g e t .
·
与 上 级 领 导 和 财 务总 监 一 起 编 制 和 管 理 部 门 预 算 。
a C C O U N T A B I L I T Y 责 任 范 围
N u m b e r
o f
e m p l o y e e s
s u p e r v i s e d
–
管 理 的 员 工
D i r e c t
B e l l
C a p t a i n
/
G u e s t
S e r v i c e
A g e n t s
直 接
行 李 领 班 ，前台 接 待
I n d i r e c t
N / A
间 接
无
A n n u a l
O p e r a t i n g
P r o f i t / P a y r o l l
B u d g e t
–
年 度 经 营 利 润 和 薪 金 预 算
·
N / A
无
K e y
M e t r i c s
–
主 要 绩 效 指 标
·
C o m p l e t i o n
o f
a s s i g n e d
t a s k s
·
完 成 分 配 给 的 工 作的 情 况
D e c i s i o n
M a k i n g
R e s p o n s i b i l i t i e s
( D e c i s i o n
R i g h t s )
–
决 策 职 责 ( 决 策 权 ) ﹣
·
M a t t e r s
p e r t a i n i n g
t o
F r o n t
D e s k
o p e r a t i o n s
·
与 前 台 相 关 的 事 宜
·
W i t h i n
t h e
a u t h o r i t y
a s
a s s i g n e d
f o r
H o t e l
B a n d
7
r o l e
·
酒 店 职 位7级 所 拥有 职 权 范 围
Q U A L I F I C A T I O N S
A N D
R E Q U I R E M E N T S 任 职 要 求
R e q u i r e d
S k i l l s
–
技 能 要 求
·
C o m m u n i c a t i on
s k i l l s
a r e
u t i l i z e d
a
s i g n i f i c a n t
a m o u n t
o f
t i m e
w h e n
i n t e r a c t i n g
w i t h
o t h e r s ;
d e m o n s t r a t e d
a b i l i t y
t o
i n t e r a c t
w i t h
c u s t o m e r s ,
e m p l o y e e s
a n d
t h i r d
p a r t i e s
t h a t
r e f l e c t s
h i g h l y
o n
t h e
h o t e l ,
t h e
b r a n d
a n d
t h e
C o m p a n y .
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拥 有 在 与 他 人交 往 时 大 多 数 时 间 所 使 用 的 沟 通 技能 ；完 全 代 表 酒 店 ，品 牌 和 公 司 与顾 客 ，员 工 和 第 三 方 交 往 的 能 力 。
·
P r o f i c i e n t
i n
t h e
u s e
o f
M i c r o s o f t
O f f i c e
a n d
F r o n t
O f f i c e
S y s t e m
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熟 练 使 用 微 软
办 公 软 件 和 前 台 系 统
·
P r o b l e m
s o l v i n g
a n d
o r g a n i z a t i o n a l
a b i l i t i e s
·
具 有 解 决 问 题和 组 织 能 力
Q u a l i f i c a t i o n s
–
学 历
·
D i p l o m a
o r
V o c a t i o n a l
C e r t i f i c a t e
i n
H o t e l
A d m i n i s t r a t i o n ,
H o t e l
M a n a g e m e n t
o r
e q u i v a l e n t
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具有酒店行政管理 ，酒 店 管 理 或 相 关 的 大 专 学 历 或专 业 证 书 。
E x p e r i e n c e
–
经 验
·
1
y e a r s
e x p e r i e n c e
i n
f r o n t
o f f i c e
/
g u e s t
s e r v i c e s
o r
r e l a t e d
d i s c i p l i n e
i n c l u d i n g
s u p e r v i s o r y
e x p e r i e n c e ,
o r
a n
e q u i v a l e n t
c o m b i n a t i o n
o f
e d u c a t i o n
a n d
e x p e r i e n c e .
·
拥 有1年 前 厅 或 宾客 服 务 工 作 经 验 ，包 括 管 理 经 验 ，或 与 此 相 当 的 教 育 和 相 关 工 作 经 验结 合 的 背 景 。
T h e
s t a t e m e n t s
i n
t h i s
j o b
d e s c r i p t i o n
a r e
i n t e n d e d
t o
d e s c r i b e
t h e
e s s e n t i a l
n a t u r e
a n d
l e v e l
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w o r k
b e i n g
p e r f o r m e d .
T h e y
a r e
n o t
i n t e n d e d
t o
b e
A L L
r e s p o n s i b i l i t i e s
o r
q u a l i f i c a t i o n s
o f
t h e
j o b .
E m p l o y e e
N a m e
( p r i n t )
E m p l o y e e
S i g n a t u r e
D a t e
此 职 位 描 述 所 陈 述 的 只 是 该 项 工 作的 核 心 内 容 和 主 要 层 面 ，并 非 所 有职 责 或 资 历 要 求 。
员 工 姓 名 ( 正 楷 )
员 工 签 名
日 期
篇五：酒店前厅主管的岗位职责是什么
酒店前厅部经理岗位职责 【层级关系】直属领导：
总经理 直接下级：
大堂副理、 商场部经理、 综合领班、 接待领班、 礼宾司 【工作概述】
监督管理前厅部的推销客房， 为客人提供各种综合服务， 收集、 处理和传递有关经营信息， 接待客人， 控制客房状况等工作的正常进行。
【岗位职责】
1、 与各部门保持紧密的关系， 组织各部门给予在客人投诉时的补偿和及时的服务。
2、 指导主管训练下属员工， 并督导各主管的管理工作。
3、 负责检查消防器具， 做好防火防盗及安全工作。
4、 负责组织、 主持每周主管例会， 听取汇报， 布置工作， 解决工作中出现的难题。
5、 督查各主管的工作进度， 纠正偏差。
6、 掌握房间预订及当天的客情， 审阅大堂副理周报， 呈总经理批示。
7、 协调与客人有关的服务部门， 提供全方位的服务。
8、 协助总经理、 客房部经理将饭店的前厅及客房的工作做好， 加强饭店的管理， 使饭店工作的各个环节通畅。
9、 认真地处理好饭店内每一位客人的投诉意见和对饭店的建议； 仔细、 认真地解答好每一位客人的疑难问题； 主动联系在店宾客， 以获得和听取宾客对饭店的意见。
10、 检查和监督各岗位工作人员的日常工作情况； 协调各部门之间的关系； 巡视各个工作部位， 发现问题和不良现象及时解决、 纠正。
11、 了解饭店经营情况， 并结合本部门实际情况， 带动员工做好本职工作。
12、 有较强的责任心， 当发生意外事件时， 积极与有关部门配合， 处理好突发事件。
13、 负责前厅部的后勤协调工作， 对员工提供必要的帮助， 具有良好的协作素质。
14、 建立并保持同广大宾客的良好客户关系， 提供优质服务； 保证在 VIP 客人到达之前，做好一切必要的准备工作， 如：
登记卡、 欢迎卡， 检查客房清洁和其他相关布置等。
15、 观察饭店公共场所里的活动及动向， 需要时主动协助各服务岗位的工作。
16、 根据饭店给予的工作权限机动灵活地解决客人投诉， 谋求饭店利润与客人满意度的最大值。
篇六：酒店前厅主管的岗位职责是什么
与客房作业岗位职责 1全面负责预定及接待问讯处工作。合理调配人员随时检查纠正本部门人员工作督导前台按程序高效率运作并提供优质服务。
2全面了解酒店情况。确保本部门员工为客人提供恰当准确的信息。
3熟悉酒店电脑流程及对客房产品销售上的各项方针计划督导下属正确恰当运用销售 公关技巧落实每项接待预定最大限度的推销客房产品。
4全面了解酒店客房出租情况随时掌握房间状态的变化及时检查房差确保电脑房态的准确性。
5认真配合礼宾部检查宾客行李的接送分配及传递严格执行酒店行李寄存管理制度保证宾客物品的安全。
6全面了解每天接送客人情况。掌握每个接送预定的特殊情况。
7及时掌握团队和特殊客人的接待计划和要求负责布置落实。
8对重要及常住客给予特殊关注熟悉酒店特殊及优惠宾客的情况融洽促进店客关系。
9保持与销售、客房、财务的良好协调及时促进沟通和反馈。
10适当参与前台工作在繁忙时给予下属及时的帮助接待一般性宾客投诉熟悉各种突发紧急事件处理程序。
11督促本部门人员养成良好的卫生习惯保持其仪表仪容着装符合酒店标准保持所属工作区域及设备干净整洁。
班级旅管 0911 班
姓名曹盼盼
学号2009120124
应聘资格要求 1头脑灵活反应快。前厅部随时可能出现各种复杂的情况和事件要求前厅部管理人员能够灵活妥善的加以处理。
2熟悉前厅部、客房部、销售部工作略懂餐饮、工程、财务知识。
3达到高级英语水平能用英语处理日常事务。
4全面了解市场状况掌握酒店经营及管理动态。
5全面了解旅游景点及娱乐等方面的知识和信息。
6善于处理各类投诉。
7具有协作精神。
8善于交际风度优雅谈吐大方。
招聘与面试计划 一、招聘录用原则 精心组织策划全面科学考评善于发现人才严格择优录用宁缺勿滥。
二、 招聘申请 前厅接待部根据业务发展、 工作需要和人员使用状况提出员工招聘要求填写招聘申请书报人事部。
三、招聘方式有1. 通过新闻媒介报纸、电视、电台发布招聘信息2. 通过定期或不定期举办的人才市场设摊招聘3. 从各类人才库系统中检索4. 大中专、职业学校毕业生推荐 5.在职员工介绍6. 管理顾问公司介绍7. 知名人士介绍8. 通过人才中介公司猎头公司寻找9. 与教育培训机构联合培养10. 离职
员工复职11. 其他。
四、填写应聘人员登记表员工招聘应有明确的岗位职责和学历、经历、技能、年龄等要求。有应聘意向者填写应聘人员登记表。
五、 员工的挑选公司成立招聘组负责对人员的筛选至少由 3 人组成分别来自人事、用人部门、公司领导或聘请外部人力资源专家。
六、面试过程 1. 初选。人事部对所有应聘材料通览后挑选初步合格者 寄发面试通知书。
2. 面试。
招聘组对面试人员进行考查填写面试记录表可对面试者进行笔试、面试、专业技能测定、个案研究以及笔相学 、外语能力的测试。3. 录用。招聘组对所有复试者作出评价提出录用或不录用意见经公司领导批准后发送录用通知书。对不录用者最好发函通知并致谢。
七、了解应聘人员的一般期望因素1. 较高的待遇与福利 2. 便捷的工作地点3. 优雅的工作环境4. 公司声望5. 行业的发展性和前景6. 良好的人际关系和雇佣关系7. 开明的领导8. 具挑战性、喜爱的工作9. 快捷的晋升机会10. 面试已给应聘者良好的形象11. 国内或国外培训、进修机会12. 公司正规制度规章完备。第十一条 面试注意事项1. 安排好适当时间2. 安排安静、雅洁、舒适场所3. 主持者事先熟悉招聘要求4. 与应聘者的对话 明确主题 5. 要分配充分的面试时间 6. 培养坦诚、轻松、融洽的气氛7. 随时记录面试重要事项8. 注意控制时间及场面9. 列举发问之重要范围10. 核实应聘人填写事项的真
实性。
八、面试提问的要点1. 请其简述家庭背景2. 陈述过去的经历3. 应征本职位的动机4. 在校喜欢之科目5. 请剖析自己的优缺点6. 陈述自己喜欢向别人谈及的往事7. 请分析所投入行业之现状与未来展望8. 请设想有机会重新选择什么行业9. 请其自述加盟公司将做出什么贡献10. 请其界定成功与失败之涵义11. 询问其喜欢哪类领导12. 询问业余爱好、休闲活动、书籍 13. 询问其待遇要求14. 询问其人生目标及安排。
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