小学生预防野生菌中毒主题班会教案6篇小学生预防野生菌中毒主题班会教案 预防野生菌中毒主题班会 时间：2013年6月17日星期一地点：八（3）班教室主讲： 内容：预防野生菌中毒 时间：2013年6月17日星下面是小编为大家整理的小学生预防野生菌中毒主题班会教案6篇,供大家参考。
篇一：小学生预防野生菌中毒主题班会教案
野生菌中毒主题班会时间：2013 年 6 月 17 日星期一 地点：八（3）班教室 主讲：
内容：预防野生菌中毒
时间：2013 年 6 月 17 日星期一 地点：八（3）班教室 主讲：
内容：预防野生菌中毒 野生菌是一个庞大的“家族”，经科学考察和毒理试验证明，野生菌中有近 2000 种是可以吃的，不能吃的毒菌只占极少数，约 180种，其中能致死人的有 30 多种，一般常见的有 10 余种，而且是可以区别的。我国有几千年的食菌历史，特别是我省野生菌资源丰富，老百姓十分喜爱食用，许多百姓熟识可食用野生菌，总结了非常精辟的识菌找菌经验，但由于缺乏科学依据，许多谬误随之流传，每年都要发生食用毒菌中毒事件。
一、食用野生菌中毒 主要有三方面原因 1、误食有毒菌类。比如有一种极像青头菌的有毒菌，就常混杂在能食用的青头菌中，让采菌人毫无察觉地将其采回来，人如果吃了，悲剧自然就不可避免地发生。
2、加工环节出现失误。如果没有炒熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，谁吃到这些菌子，就可能发生中毒。
3、一些野生菌虽属无毒菌类，但是，如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物。误食这种地方采来的菌子，很容易导致中毒。
二、吃野生菌应当注意以下几点 1．不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。
2．采来的野生菌不要全放在一起炒。
3、去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。
4、吃菌时不要喝酒。
5、吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重。经过这些处理后，还要尽快转送医院诊治。
三、简单的鉴别方法：
可以在煮蘑菇的时候，在锅内放进几粒白米饭。如果白米饭变黑，说明那就是毒蘑菇，不可食用。如果米饭没有变黑，那就是无毒蘑菇，可以食用。
学生签字：
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篇二：小学生预防野生菌中毒主题班会教案
野生菌中毒安全教育 泽润里小学三年级 2020 年7 月20 日
什么是野生菌 野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。野生菌占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。
一般来说，野生菌生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响，并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分含量不同，铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。
大型野生食用菌生长在林区，生长的环境受污染少或有的地方生长环境几乎没有受到任何的外界污染，因此天然的大型野生食用菌是绿色食品，也是蛋白质、氨基酸含量丰富和脂肪含量极低、维生素及微量元素较多的保健食品。
如何辨别有毒野生菌
一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。
如何辨别有毒野生菌
毒菌还可从以下几个方面加以识别：
• 1. 观外形。一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。
• 2. 闻气味。毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。
• 3. 变色试验。用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。
• 4. 牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。
中毒表现 食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒，临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等，还有少数为神经精神型，临床表现为头昏、恶心、呕吐，然后出现烦躁、谵妄、幻视等症状。如果中毒严重，对人体损害极大，会引发急性肾功能衰竭或导致休克甚至死亡的肝坏死和溶血性的中毒。
中毒表现
我国有100多种野生菌，常见的可致人死亡的至少有10种。中毒表现与毒蕈种类、进食量、加工方法及个体差异有关。根据毒素成分，中毒类型可分为4种。
中毒类型可分为4种：
• （一）胃肠炎型。可能由类树脂物质、胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潜伏期10分钟到五六个小时，表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。病程短，治愈后一般良好。
•
（二）神经精神型。引起中毒的毒素有毒蝇碱、蟾蜍素和幻觉原等。潜伏期6-12小时。中毒症状除有胃肠炎外，主要有神经兴奋、精神错乱和抑制，也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等。病程短，无后遗症。
•
（三）溶血型。由鹿蕈素、马鞍蕈毒等毒素引起。潜伏期6-12小时。除急性胃肠炎症状外，可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状。严重者可致死。
•
（四）肝肾损害型。主要由毒伞七肽、毒伞十肽等引起。毒素耐热、耐干燥，一般烹调加工不能破坏。毒素损害肝细胞核和肝细胞内质网，对肾也有损害。潜伏期6小时到数天，病程较长。临床经过可分为6期：潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损害期、精神症状期、恢复期。该型中毒病情凶险，如不及时积极治疗，病死率很高。
食用野生菌中毒主要有三方面原因 一、误食有毒菌类。有关部门曾作过统计，常见的野生菌有上百种，但能食用的菌子只有三四十种。比如有一种极像青头菌的有毒菌，就常混杂在能食用的青头菌中，让采菌人毫无察觉地将其采回来，人如果吃了，悲剧自然就不可避免地发生。
二、加工环节出现失误。如果没有弄熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，谁吃到这些菌子，就可能发生中毒。
三、生长环境受污染。一些野生菌虽属无毒菌类，但是， 如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之 类有毒的矿物，误食这种地方采来的菌子，很容易导致 中毒。
吃野生菌应当注意以下几点 • 一、不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌
• 二、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。
• 三、去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。
吃野生菌应当注意以下几点
• 四、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。
• 五、吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重。经过这些处理后，还要尽快转送医院诊治。
野生菌中毒后如何采取紧急自救
• 食用野生菌中毒后，很快就会有恶心等反应。中毒的人在医生救治之前，为了争取时间救治和缓解毒情，中毒的人或者其周围的人应尽快采取以下措施：
• 一是立即拨打急救电话120 ；二是在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素吸收； 三是让患者饮用少量糖盐水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克； 四是对已经昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息； 五是保留野生菌样品供专业人员救治参考。
篇三：小学生预防野生菌中毒主题班会教案
野生菌中毒的班会教案班主任：
高 征 班级：
3 年级 6 班 内容：
预防野生菌中毒 一、 如何辨别有毒野生菌
一般来说， 毒菌的颜色比较鲜艳， 有疣， 毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、 沟托、 沟裂， 有的菌子上有菌托、 菌环， 一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来， 味道刺鼻。
毒菌还可以从以下几个方面加以识别：
观外形。
一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳， 菌伞上多呈红紫、 黄色或杂色斑点， 柄上有环和托。
闻气味。
毒菌往往有辛辣、 恶臭及苦味， 可食菌则有菌固有的香味， 无异味。
变色试验。
用葱白在菌盖上擦一下， 如果葱白变成青褐色， 证明有毒， 反之则无毒。
毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色， 遇蒜丁变蓝色或褐色。
牛奶试验。
将少量新鲜牛奶洒在菌表面， 如果牛奶在其表面上发生结块现象， 则可能有毒。
二、 有毒野生菌中毒有那些表现
我国有 100 多种野生菌， 常见的可致人死亡的至少有 10 种。
中
毒表现与毒蕈种类、 进食量、 加工方法及个体差异有关。
根据毒素成分， 中毒类型可分为 4 种：
（一）
胃肠炎型。
可能由类树脂物质、 胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潜伏期 10 分钟到五六个小时， 表现为恶心、 剧烈呕吐、 腹痛、 腹泻等。
病程短， 治愈后一般良好。
（二）
神经精神型。
引起中毒的毒素有毒蝇碱、 蟾蜍素和幻觉原等。
潜伏期 6-12 小时。
中毒症状除有胃肠炎外， 主要有神经兴奋、精神错乱和抑制， 也可有多汗、 流涎、 脉缓、 瞳孔缩小等。
病程短，无后遗症。
（三）
溶血型。
由鹿蕈素、 马鞍蕈毒等毒素引起。
潜伏期 6-12小时。
除急性胃肠炎症状外， 可有贫血、 黄疸、 血尿、 肝脾肿大等溶血症状。
严重者可致死。
（四）
肝肾损害型。
主要由毒伞七肽、 毒伞十肽等引起。
毒素耐热、 耐干燥， 一般烹调加工不能破坏。
毒素损害肝细胞核和肝细胞内质网， 对肾也有损害。
潜伏期 6 小时到数天， 病程较长。
临床经过可分为 6 期：
潜伏期、 胃肠炎期、 假愈期、 内脏损害期、 精神症状期、恢复期。
该型中毒病情凶险， 如不及时积极治疗， 病死率很高。
三、 野生菌中毒后如何采取紧急自救
食用野生菌中毒后， 很快就会有恶心等反应。
中毒的人在医生救治之前， 为了争取时间救治和缓解毒情， 中毒的人或者其周围的人应尽快采取以下措施：
一是立即拨打急救电话 120 ； 二是在等待医院救护时， 让中毒者大量饮用温开水或稀盐水， 然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部， 使其将胃里的东西吐出来， 以减少毒素吸收；
三是让患者饮用少量糖盐水， 补充丢失的体液， 防止中毒者脱水导致休克；
四是对已经昏迷的患者不要强行向其口内灌水， 防止窒息；
五是保留野生菌样品供专业人员救治参考。
四、 食用野生菌应当注意以下几点：
（一）不要采或选购自己不熟悉的菌类， 尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂， 最好每次食用一种野生菌。
（二）
采来或买来的野生菌不要全放在一起炒， 因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应， 没毒的菌子也变成有毒的了。
（三）
食用完野生菌后如感不适， 有恶心、 头晕、 呕吐、 看东西不明或幻视、 幻听症状应立即前往医院治疗， 万一来不及就医， 应立即采用简易的方法和容易找到的药物， 进行催吐、 洗胃、 导泻或灌肠等处理， 尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收， 从而减轻中毒程度， 防止病情加重。
经过这些处理后， 还要尽快转送医院诊治。
总之：
最好不要吃野生菌因为有的本身没有毒， 在混炒跟饮食时容易发生化学反应， 没毒的菌子也变成有毒的了。
2014 年 10 月 27 日
篇四：小学生预防野生菌中毒主题班会教案
食用野生菌中毒知识每年的 6-9月雨季是野生菌生长最旺盛，种类最多，易发生误食有毒野生菌引起中毒，是有毒野生菌中毒的高发季节。
一、如何辨别有毒野生菌
• 一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。
毒蘑菇
• 毒菌的帽子上会有疙瘩 毒蘑菇
有菌托
菌环 毒蘑菇
毒菌的颜色比较鲜艳 毒蘑菇
• 毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味 毒蘑菇
• 用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色 毒蘑菇
• 表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。
毒红菇
• 牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。
毒蘑菇 拟臭黄菇
网孢松塔牛肝菌
• 视为毒菌，反应有中毒情况
食用野生菌应当注意以下几点
• 去市场买菌时，买认识的野生菌。不要采或选购自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。
黑牛肝可食用
• 采来或买来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。
• 加工的时候一定要小心，烹调时，最好把菌子在沸水中煮上３到５分钟，捞出后再用清水漂洗，然后再炒食。。
• 食用野生菌时不要喝酒或尽量少喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。
• 食用完野生菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗
野生菌中毒后如何采取紧急自救
• 食用野生菌中毒后，很快就会有恶心等反应。中毒的人在医生救治之前，应采取一些措施缓解毒情。为了争取时间救治和缓解毒情，中毒的人或者其周围的人应尽快采取以下措施：
• 1、立即拨打急救电话120
• 在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素吸收；
• 教师小结：根据幼儿的生活经验来说，蘑菇可能没有什么好坏之分，并且没有戒备之心，最近也是雨季，在户外蘑菇也正正好是生长的季节，所以选择这次教育，出示蘑菇图片时，很多幼儿很喜欢，颜色鲜艳的蘑菇，但经过老师的讲解后，孩子能简单的知道颜色越鲜艳的、越好看的蘑菇不能吃。它们是毒蘑菇。虽然孩子在饮食上基本是有成人负责，但孩子也有在户外活动的时候，所以也要加强孩子这方面的教育。
篇五：小学生预防野生菌中毒主题班会教案
主题班队会记录班
级 一 2 班 班会主题 野生菌中毒防控安全教育 班会时间
班会地点 一 2 班教室 参加人员 全班同学 39 人 主持人
班 会 记 录 或 内 容 摘 要
一、教师组织学生观看《野菌飘香谨慎吃（野生菌中毒防控专题片）》。
二、食用野生要注意哪些？ 不要吃颜色鲜艳的野生菌，不吃不熟悉的野生菌，不吃炒不熟的野生菌等。
三、一一列举身边野生菌中毒的事例。并认识有毒野生菌。
四、吃野生菌中毒有哪些表现？ 腹胀腹痛、恶心呕吐、头昏眼花、四肢无力等。
五、如果不慎发生野生菌中毒该如何自救？ （学生各抒己见）
六、小结：野生菌虽然美味，含有丰富的维生素，却有两面性，误食野生菌将会危及到生命，因此野菌飘香谨慎吃。
珍爱生命，远离野生菌，不食野生菌，也要要求家人、朋友等不食野生菌。
总 结 或者结论
本次活动通过观看影片，孩子们充分认识到食用野生菌的危害，提高了意识，本次活动很成功，达到了宣传的效果。
活动图片展示
篇六：小学生预防野生菌中毒主题班会教案
野生菌中毒主题班会预防野生蘑菇中毒班会预防野生菌中毒
主题班会
年级：五年级
设计：何健惠
预防野生菌中毒主题班会预防野生蘑菇中毒班会
野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素。
每年的6 6- -9 9 月雨季是野生菌生长最旺盛，种类最多，易发生误食有毒野生菌引起中毒，是有毒野生菌中毒的高发季节。
预防野生菌中毒主题班会预防野生蘑菇中毒班会 目 录 一、如何辨别有毒野生菌
二、食用野生菌中毒主要原因
三、有毒野生菌中毒有哪些表现
四、野生菌中毒后如何采取紧急自救
五、食用野生菌应当注意以下几点
预防野生菌中毒主题班会预防野生蘑菇中毒班会 一、如何辨别有毒野生菌
一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。
预防野生菌中毒主题班会预防野生蘑菇中毒班会
毒菌可以从以下几个方面加以识别：
观外形：
一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。
闻气味：
毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。
变色试验：
用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。
牛奶试验：
将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。
预防野生菌中毒主题班会预防野生蘑菇中毒班会 二、食用野生菌中毒的主要原因 （一）误食有毒菌类。
（二）加工环节出现失误。
（三）受污染的野生菌。
( ( 四）与其他食物一起进食（如饮酒等）
预防野生菌中毒主题班会预防野生蘑菇中毒班会 三、有毒野生菌中毒有那些表现
我国有 180 多种野生菌，常见的可致人死亡的至少有 10 种。
根据毒素成分，中毒类型可分为4 4 种：
（一）胃肠炎型。潜伏期 10 分钟到五六个小时，常见2 2 小时。表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。病程短，治愈后一般良好。
（二）神经精神型。潜伏期6 6- - 12 小时。中毒症状除有胃肠炎外，主要有神经兴奋、精神错乱和抑制，也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等。病程短，无后遗症。
预防野生菌中毒主题班会预防野生蘑菇中毒班会 （三）溶血型。潜伏期6 6- - 12 小时。除急性胃肠炎症状外，可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状。严重者可致死。
（四）肝肾损害型。潜伏期6 6 小时到数天，病程较长（2 2- -3 3 周）。临床经过可分为6 6 期：潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损害期、精神症状期、恢复期。该型中毒病情凶险，如不及时积极治疗，病死率很高。
三、有毒野生菌中毒有那些表现
预防野生菌中毒主题班会预防野生蘑菇中毒班会 四、野生菌中毒后如何采取紧急自救
食用野生菌中毒后，很快就会有恶心等反应。中毒的人在医生救治之前，应采取一些措施缓解毒情。为了争取时间救治和缓解毒情，中毒的人或者其周围的人应尽快采取以下措施：
1 1 、 是立即拨打急救电话 120
预防野生菌中毒主题班会预防野生蘑菇中毒班会 2 2 、是在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素吸收；
3 3 、是让患者饮用少量糖盐水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克；
4 4 、是对已经昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；
5 5 、是保留野生菌样品供专业人员救治参考。
四、野生菌中毒后如何采取紧急自救
预防野生菌中毒主题班会预防野生蘑菇中毒班会 五、食用野生菌应当注意以下几点
（一）不要采或选购自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。
（二）采来或买来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，烹调时，最好把菌子在沸水中煮上３到５分钟，捞出后再用清水漂洗，然后再炒食。像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。
预防野生菌中毒主题班会预防野生蘑菇中毒班会 （三）去市场买菌时，最好买当地群众常食用过的，未发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。
（四）食用野生菌时不要喝酒或尽量少喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。
五、食用野生菌应当注意以下几点
预防野生菌中毒主题班会预防野生蘑菇中毒班会
（五）食用完野生菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重。经过这些处理后，还要尽快转送医院诊治。
五、食用野生菌应当注意以下几点
预防野生菌中毒主题班会预防野生蘑菇中毒班会 提高保护意识
结束语
预防野生菌中毒
保障身体健康
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