幼儿园食品安全专项检查方案3篇

幼儿园食品安全专项检查方案3篇幼儿园食品安全专项检查方案　幼儿园新冠病毒疫情期间食品安全工作方案　为进一步落实《关于做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间学校食品安全工作的通知》的文件精神，我下面是小编为大家整理的幼儿园食品安全专项检查方案3篇,供大家参考。

篇一：幼儿园食品安全专项检查方案

园新冠病毒疫情期间食品安全工作方案

　为进一步落实《关于做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间学校食品安全工作的通知》 的文件精神，我园按照当前疫情防控需要，为确保幼儿的餐饮食品安全，降低因食品安全导致的交叉感染风险，特制定本单位新型冠状病毒肺炎疫情防控期间食品安全工作方案。

　一、提高认识，高度重视，组建食品安全管理工作小组，切实做好疫情防控期间我园食堂管理工作。

　（一）组建我园“食品安全管理工作领导小组”(以下简称领导小组) 组

　长：XXX（园长）

　副组长：XXX（副园长）、XXX（后勤副园长）

　组

　员：XX（厨房部组长）、XX（保健医生）、XX（保安组长）、XX（采购负责人）、全体教师 领导小组主要职责：

　1、做好宣传及时掌握疫情动态，完善我园食品安全管理的各项有关措施，统筹协调我园各部门落实各项防控措施，共同依法开展各项食品安全管理工作； 2、定期召开小组会议，定期组织开展对食品安全管理工作的督导检查等。

　3、各成员按照职责分工，强化与食品安全相关的信息沟通和协调配合，共同做好食品安全管理工作。

　（二）严格落实园长作为食品安全第一责任人的职责 依据通知精神，我园园长 XXX 为食品安全第一责任人，全体领导小组成员和全园教职工、家长和幼儿，都必须在园长领导下，依据本“新型冠状病毒肺炎疫情防控期间食品安全工作方案”执行所有相关工作和各项管理措施。

　二、严格落实食品生产个关键环节的监督工作 （一）严把食材采购关 采购责任人：采购员：XXX 采购第二责任人：厨师长：XXXX 保障措施：

　1、食堂所用食材必须实行定点（到有资质的经销商）采购。

　2、必须实行“四统”集中采购配送。

　3、严禁采购亚硝酸盐、农残或甲醛超标蔬菜、发芽土豆、野生菌、四季豆、鲜黄花、芋荷杆、酸菜、霉变红薯等高风险食品和霉烂、变质、感官性状异常的食材（食品）。

　4、食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、冷加工糕点、裱花蛋糕、预拌沙拉等高风险品种。

　5、严禁食堂为幼儿提供隔夜饭菜。

　6、严禁食堂采购熟食。

　7、严禁园内教职工及食堂从业人员私自采购禁用食材（食品）在我园食堂内储藏或加工。

　8、严禁使用食品添加剂。

　（二）严把食材入库关 入库责任人：厨师长：XXX 入库第二责任人：后勤主管：XXXX 保障措施：

　1、厨师长和后勤主管作为入库环节的责任人，必须严格对食材入库前的验收工作，要对采购或配送的食材进行仔细检查，严格履行采购索证索票制度，确保食品安全具有可追溯性（如品名、产地、生产时间、产品原料、质量等级、检疫或检测、销售渠道、流通环节等），杜绝来源不明、票证不全、过期、变质、以次充好等一切不符合要求的食材进入学校（幼儿园）食堂。

　2、食材入库必须按有关规定分类存放，必须实行干湿分室、生熟分柜、分类分架、离地隔墙存放，入库后要及时上锁。

　3、厨师长和后勤主管负责监督在工作期间要做好个人防护。

　（三）严把食材出库关 出库责任人：厨师长：XXX 保障措施：

　1、食材出库需由厨师长组织实施，按照当天食谱所需食材出库，出库时要全面检查食材质量，发现腐烂变质的要登记销毁，确保出库食材质量符合相关要求，严禁将过期、变质的食材交与食堂加工人员。

　2、厨师长在工作期间要做好个人防护，并做好食材出库登记表填写工作，做到可追溯可监督检查。

　（四）严把食材加工关 加工责任人：厨师长：XXX 加工第二责任人：副园长：XXXX 保障措施：

　1、加强对食堂食材加工制作的管理，有厨师长全程监督食材加工过程，副园长每天必须到加工现场做好监督检查工作，并对检查情况做好表格登记。

　2、科学制定食堂加工操作管理制度和工作流程，让食堂加工人员有章可循、有据可依、规范操作。

　3、由园长牵头组织，由副园长、厨师长与食堂全体工作人员签订食品安全责任状，进一步加强责任意识，落实各项食品安全管理制度。

　4、对所有食堂工作人员进行一次全面的健康调查，必须持有效的“健康证明”上岗，严禁按规定需居家观察或有呼吸道感染症状的员工上岗。

　5、食堂工作人员必须保持良好的个人卫生，佩戴口罩进行加工制作，并及时更换。

　6、规范开展工作人员体温检测等晨检并做好记录，体温在 37.3℃以上工作人员严禁上岗。上岗前应规范洗手、消毒，接触直接入口食品的工作人员还应戴一次性手套上岗，尽量保持人与人之间的安全距离，避免交叉感染。

　7、加大对员工防护知识的培训，确保员工掌握防护知识和落实预防措施，全面执行个人防护。

　8、禁止发烧、咳嗽、咽部炎症等有呼吸道症状和腹泻、皮肤有伤口或感染等其他有碍食品安全的工作人员上岗。

　9、一旦发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的员工要立即令其就医，并第一时间上报领导小组，进一步确定是否立刻关闭食堂。

　10、严禁在在食堂现场宰杀畜禽动物，不得采购活禽进行加工。

　11、工作人员必须严格按照食品加工规范要求，原料要清洗干净，需要熟制加工的食品，必须烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏； 12、应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放，半成品应当与食

　品原料分开存放； 13、生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切、清洁区与污染区分开，接触直接入口食品工作人员还应戴一次性手套上岗，并尽量保持人与人之间的安全距离，防止交叉感染。

　14、餐饮具及各类制作工具清洗消毒要到位，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具； 15、各专区要勤消毒并保持干净； 16、加工制作人员勤洗手戴口罩、口罩不得重复使用；进入加工间必须穿戴工作衣帽； 17、食品加工区域多通风、勤消毒。

　18、制作凡为幼儿提供的食品要立即留样，填写好留样标签，留样柜实行双人双锁，每种食品留样数量不少于 125 克，保存时间不少于 48 小时。

　（五）严把用餐环境安全关 责任人：厨师长：XXX 第二责任人：副园长：XXXX 保障措施：

　1、厨师长负责厨房给各班级分餐、各员工分餐并送到工作岗位就餐、厨房工作人员就餐环境管理工作； 2、副园长负责监督各班级就餐环境和教职工岗位就餐秩序的管理工作。

　3、就餐时间，园长负责查岗并做好检查记录表。

　4、保证班级、教职工就餐区、卫生间出入口处设置洗手设施并配齐洗手液和消毒用品，张贴正确的洗手消毒指引，水龙头开关尽量采用非手动式，督促用餐的幼儿和教职工人员进入用餐环境后洗手消毒。正确的洗手流程如下：

　（1）湿 ：在水龙头下把手淋湿，包含手腕、手掌和手指均要充分淋湿。

　 （2）搓：双手擦上肥皂，搓洗双手之手心、手背、手指、指尖、指甲及手腕最少要洗 20 秒。

　 （3）冲：用清水将双手彻底冲洗乾净。

　（4）捧：因为洗手前开水龙头时，手实际上已污染了水龙头，故捧水将水龙头冲洗乾净，或用擦手纸包著水龙头关闭水龙头。

　（5）姿势保持：在整个冲洗过程中，双手须保持比较向下的姿势，以避免水逆流回未洗的手肘部位。

　 （6）使用擦手纸：不要使用毛巾，要以擦手纸将双手擦乾，因毛巾容易潜藏病菌，易将洗净的双手沾染病菌。擦手纸使用完暂勿丢弃，可用来关闭水龙头或开门，避免刚洗净的手又碰触公共物品表面而沾染细菌或病毒。

　（7）全部的洗手时间至少约需 30 秒，才能达到有效的清洁。

　（8）指甲须减短：洗手不能忽视容易沾染致病菌的指甲、指尖、指甲缝及指关节等，指甲缝并须随时保持清洁，并定期给幼儿修剪好指甲。

　5、保持各班级的教室清洁、卫生和空气流通，加强清洁消毒频次，餐饮具和盛放直接入口食品的容器必须经清洗消毒后方可使用。

　6、教职工和幼儿就餐时，餐具有幼儿家长自带回园使用，并统一由教师取拿餐具，饭菜统一由食堂工作人员在厨房按班级人数进行定量分餐，并用密封保温的不锈钢桶盛好后，用一次性保险膜覆盖好盖子，保持送餐过程中处于密封、保温状态。由厨房工作人员分配送到班级，再由班级教师检查保险膜是否密封，检查饭菜稳定是否适合，在按幼儿数量，逐一到幼儿的座位上进行分餐。

　7、各班级就餐时，就餐的幼儿必须坐到同一个方向，严禁坐到面对面的位置，两个人之间拉开 1 米的距离，对不能一次就餐的情况，采用分批就餐方案，务必保持就餐时幼儿的就餐距离达到标准。

　8、加强幼儿和教职工餐具的清洗消毒工作。幼儿用餐后，统一由教师收拾好餐具，并冲洗干净后，用一次性保鲜袋密封，装回各幼儿家长提供的环保袋，在幼儿离校时让家长带回家严格消毒。教师餐具自行清洗后回家消毒，严禁疫情期间教师在园内留餐具。

　9、加强厨房餐具、厨具的清洗、消毒工作，必须严格按清洗、消毒规程操作：

　（1）将所要清洗的餐具中的污物清理干净，按清洗要求摆放整齐，以便于清洗分类清洗，完成、彻底消毒。

　（2）餐具用工具和盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净、消毒，并放到保洁柜保洁。

　 （3）餐具用具严格执行一洗、二冲、三消毒、四保洁制度，餐具用具采

　用按除渣→洗涤→清洗→消毒→保洁程序进行； （4）餐具用具采用化学消毒按除渣→洗涤→消毒→清洗→保洁程序进行。

　 （5）使用物理消毒（煮沸、蒸汽、红外线）：

　煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用 10 分钟以上；红外线消毒一般控制温度 120℃保持 10 分钟以上。

　 （6）使用化学消毒（主要为各种含氯消毒药物）：

　使用浓度应含有效氯250 ㎎/L(又称 250ppm)以上，餐具用具全部浸泡入液体中，作用 5 分钟以上。消毒后用净水冲去表面的消毒剂残留。

　（7）已消毒和未消毒的餐具用具分开存放，并有明显标示。

　（8）)消毒后的餐具用具自然滤干或烘干。不应使用手巾、餐巾擦干，以免已消毒的餐具用具受到再次污染。

　 （9）消毒后的餐饮具应及时放入保洁柜内。餐饮具保洁柜应定期清洗，保持洁净。餐饮具保洁柜不得存放其他物品。

　（10）餐具用具实行专人清洗消毒。使用洗涤剂和消毒剂符合食品用的卫生标准和要求，并专人保管。

　 （11）定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。

　 （12）餐具用具清洗消毒完毕，废弃物及时清理，做好洗消间的清洗卫生。

　10、加强餐厨垃圾管理，在厨房设立固定的餐厨垃圾专用回收点，避免餐厨垃圾污染环境和传播疫病。

　11、加强环境消毒，每日至少对食品处理区、就餐场所等进行一次全面消毒、保洁，保持良好通风条件。必要时，用紫外线灯等空气消毒设施对场所进行消毒。

　三、严格执行教育和监管工作 （一）做好食品安全教育工作 1、对厨房工作人员和所有教职工在进行一次岗前疫情防控知识培训，确保具备掌握基础防护技能。

　2、由领导小组组织食堂从业人员每月召开食堂工人例会，开展疫情防控知识、食品安全知识、营养配餐、消防知识、职业道德和法制教育等方面的培训，

　增强从业人员服务意识，提高服务水平。

　3、我园要通过班会、晨会、升旗、宣传栏、黑板报等形式，在全体教职工和幼儿、家长中大力宣传疫情防控和食品安全知识，要教育幼儿勤洗手、多通风、保持环境清洁、不去人流多的地方、注意食品卫生，提高师生疫情防控和食品安全意识。

　4、教育和要求教职工减少外卖配送，倡导家长不要送食物来园，实在有必要的外卖配送实施“零见面无接触配送”，将外卖餐食放置在园门口值班室，值班人员要确保外卖餐食外包装完好无污染。

　（二）严格做好开学前的清洁卫生消毒工作 1、要准备好防疫必须物资，如防护口罩、一次性手套、体温测量仪、清洗消毒剂等。

　2、做好开学前环境卫生、饮用水源和餐用具清洗消毒监管工作，幼儿的饮用水必须干净，无污染，要加强对自备水源的防护，做好供水设施（自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池、饮水机等）的清洁、消毒工作。

　3、开学前，必须认真清扫食堂及周边卫生，认真清洗食堂设施设备，对食堂的操作间、储存室及周边等区域进行全面消毒处理。对食堂供水、洗消等设施设备全面检查维护，防止因假期停止再运转后可能出现的各种故障。

　 （三）加大督查力度，严格责任追究 1、园长作为领导小组组长、我园食品安全第一责任人，必须加大本方案的执行力度，严格落实监督责任，切实加强对食堂监督检查力度，确保我园餐饮食品安全。

　2、园长要每天到食堂、班级，查看食堂管理工作开展情况，班级幼儿餐饮安排情况，并做好检查登记表和公布检查情况。

　3、对于各岗位工作人员和有关责任人因不履行或不正确履行管理责任的，放任问题存在和发展，甚至造成不良后果的，将严格按照有关规定严肃追究责任，造成法律后果的移交司法部门依法追究法律责任。

篇二：幼儿园食品安全专项检查方案

园食堂食品安全专项整治工作方案

　为扎实推进我园食品安全工作，确保师生饮食安全，按照《xx县教育系统食品安全专项整治工作》的通知要求，结合本园实际，特制定本实施方案。

　 一、指导思想

　坚持以科学发展观为指导，认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，以对师生健康高度负责的态度，加强领导，落实责任，突出重点，确保我园食品安全专项整治工作落到实处。

　 二、组织领导

　 组

　长：

　副组长：

　 成

　员：

　三、整顿重点与主要目标

　通过对幼儿园食堂食品安全专项整治，促进幼儿园进一步落实幼儿园食堂食品安全管理责任，完善食品安全管理制度，提高食品安全设施配置水平，规范食堂加工制作行为，从源头上预防食物中毒事件发生，保障广大师生的饮食安全。

　 四、主要任务与具体措施

　 （一）幼儿园食堂食品安全制度建立情况。认真核查幼儿园食堂组织制度是否健全，是否建立园长负责制，是否将食堂食品安全工作纳入幼儿园日常管理中，对食堂管理的规定和要求是否完善，是否建立食堂日常检查制度并有检查记录，是否建立食品安全突发事件应急处置预案 （二）餐饮服务许可证持有情况。认真核查幼儿园食堂餐饮服务许可

　证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。

　（三）食品原料采购索证索票情况。认真核查幼儿园食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品。米面大宗食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查大米、面粉、食用油脂、自制的调味品（料）、鲜肉及其肉制品等。

　（四）加工场所及过程卫生情况。认真核查幼儿园食堂内外环境是否定期整洁，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标志明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全；食品加工过程能否烧熟煮透，制定学生餐菜谱是否避免高危风险大的菜肴，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，是否按规定留样。能否保持冷藏设施定期清理。是否配备有效消毒设施和保洁设施；备餐间是否落实二次洗手消毒预进间，是否安装空气紫外线消毒灯；卫生清扫工具是否有专用存放场所。

　（五）从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康、培训合格证明；是否掌握餐饮服务岗位基本知识；工作时是否穿有洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作等。

　（六）食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合 GB2760 食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜

　存放的“五专”要求；是否存在采购和使用标签标识不规范的食品添加剂；是否存在非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。

　（七）餐（饮）具清洗消毒保洁情况。重点检查幼儿园食堂是否配备与食品容器及餐（饮）具相适应的清洗消毒保洁施设，清洗消毒保洁设施是否正常、有效运转；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握餐（饮）具消毒基本知识；食品容器、餐（饮）具清洗消毒保洁是否符合相关要求；采购、使用的一次性集中消毒餐（饮）具是否按照规定索证索票，是否有消毒合格证明；使用的化学消毒剂是否符合相关规定。

　 五、工作步骤与时间安排

　 1、准备阶段（5 月 16 日至 5 月 31 日）。

　 要认真做好专项整治的动员部署工作，对整治工作做出周密安排，结合实际制定出具体实施方案、工作计划，明确重点区域、重点环节，开展自查自纠。

　 2、实施阶段（6 月至 7 月）。

　 按照“谁主管，谁负责”和属地管理的原则，针对突出问题和薄弱环节以及自查中出现的问题，采取坚决果断措施，深挖根源，消除隐患，全面开展整治工作。

　 3、清理查处阶段（8 月至 9 月）。

　在专项整治活动期间，我园对幼儿园食堂、饮用水等进行集中检查。对检查中发现的问题及时整改。

　4、总结阶段（10 月）。

　认真做好专项整治工作总结，并于规定时间内报教育局。

　 六、工作要求

　 1、强化责任，加强领导。幼儿园要明确园长为第一责任人的责任，并配备专职的食品卫生管理人员，成立整治工作领导小组，制定具体实施方案，责任到人，实行责任追究制。

　 2、健全制度，落实措施。幼儿园应建立健全食品卫生安全管理制度及岗位责任制。应当对幼儿加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻幼儿不买街头无照（证）商贩出售的食品。

　 3、广泛宣传，多方参与。要充分利用家园联系窗、来园谈话、家长会、致家长的一封信等形式开展宣传教育活动，营造人人关注、人人参与食品安全氛围，形成让师生满意、让家长放心的校园食品安全环境。

　 4、集中整治和建立长效的监管机制。严格按照整顿任务和措施要求，强化对幼儿园食品安全的日常监管。幼儿园的食品安全工作领导小组成员要不间断地深入开展检查，发现隐患，及时整改到位，不能及时整改到位的要向主管领导汇报，限期整改。对拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的，将追究相关责任人的责任。

　 xx 小学食堂食品安全专项整治工作 措施

　为深入贯彻 xx 县学校食堂食品安全整治工作视频会议精神，结合重庆市食品药品监督管理局 xx 分局 xx 县教育委员会关于印发《xx 县学校食堂食品安全专项整治工作实施方案》（云食药监发[2011]48 号）的通知文件精神，xx 小学积极行动，采取了以下工作措施，进一步加强学校食品安全监督管理，有效消除食品安全隐患，切实防止学校食品安全事故的发生，保障学校广大师生身心健康和生命安全。

　一、成立专项整治工作领导小组：

　组

　长：xx 副组长：xx

　成

　员：xx 校点组长 办公室设在安全办，具体业务由陈小琼负责。

　二、及时召开领导小组会议，布置食堂食品专项整治工作，并进行具体分工：

　1. 学校组织人员对学校食堂、小卖部等进行深入仔细地检查。

　2. xx 负责食堂食品安全各项制度的完善和落实。

　3. xx 负责突发事件的处置预案，要求简单易行，具有可操作性和实效性。

　4. xx 负责食堂具体整改。

　5. xx 负责督促食堂的整改、复查工作。

　6. 袁 xx 负责学校全体师生食品安全的教育宣传工作。

　7. xx 负责材料的收集、整理、上报、归档。

　三、查找出来的问题：

　1. 食品从业人员的健康体检和培训没有形成常态化； 2. 食品从业人员没有统一的服装、口罩； 3. 食堂储存间堆放的杂物较多； 4. 辣椒、四季豆腐烂较快； 5. 食堂餐饮具没有消毒设施和保洁设施； 6. 操作间的标识不完善。

　7. 环境卫生的打扫不够彻底，保持上也存在问题。

　四、整治措施：

　1. 本周内组织食品从业人员进行有效体检； 2. 为食品从业人员配备统一的着装、口罩，并督促从业人员按规定着装和戴口罩上岗； 3. 及时清理干净食堂所有地方的杂物、垃圾，确保食堂内的干净、规范； 4. 要求工作人员使用前要认真仔细地进行检查、筛选，凡是腐烂的要立即处理掉，不得食用； 5. 立即配备消毒设施和保洁设施，确保师生的饮食卫生安全； 6. 及时对操作间等地方进行明显标识。

　7. 督促工作人员定期对食堂及周围进行打扫和清洗，要求食堂保持干净、整洁、干燥。

　8. 学校将定期和不定期对食堂的整改情况进行检查。

　 xx 县江口镇 xx 小学 xx 年 11 月 10 日

篇三：幼儿园食品安全专项检查方案

儿园食品安全专项整治工作实施方案

　 为扎实推进我园食品安全工作， 确保师生饮食安全， 按照《大码头镇教育系统食品安全专项整治工作》 的通知要求， 结合本园实际， 特制定本实施方案。

　一、 指导思想

　 坚持以科学发展观为指导， 认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》， 以对师生健康高度负责的态度， 加强领导， 落实责任， 突出重点， 确保我园食品安全专项整治工作落到实处。

　二、 组织领导

　 组长：

　副组长：

　成员：

　三、 整顿重点与主要目标

　 以幼儿园的饮用水、 平时餐点为重点， 加大对幼儿的食品、 饮用水的卫生安全教育， 进一步规范幼儿园的卫生环境和卫生条件， 提高教师对食品卫生安全的认识， 使广大师生对食品消费安全感有所增强。

　四、 主要任务与具体措施

　 1. 加强对饮用水及幼儿平时所带食品的监管力度， 以免食物腐败变质、 影响幼儿身体健康。

　2. 利用家长接送孩子、 电话访问及家园联系窗， 多与家长沟通， 宣传食品卫生安全的重要性，并提醒他们购买食品时要注意生产厂家、 商标、 生产日期及保质期等。

　3. 切实加强对幼儿所带食品的检查和监督。

　园内、 幼儿园门口不得有卖食品的摊点， 教育幼儿不买路边摊上的食品。

　4. 加强幼儿饮用水的整治。

　为幼儿提供的桶装水必须符合国家饮用水卫生标准。

　并具有饮用水及桶装水卫生标准监测报告。

　保温桶要定期进行清洗、 消毒， 做到有记录， 达到卫生标准要求。

　5. 教育幼儿养成良好的卫生习惯。

　必须做到：

　勤洗手、 勤剪指甲、 勤理发、 勤洗澡、 勤换衣服；不留长指甲， 不涂指甲油。

　五、 工作步骤与时间安排

　 1. 准备阶段（5 月 16 日至 5 月 31 日）。

　要认真做好专项整治的动员部署工作， 对整治工作做出周密安排， 结合实际制定出具体实施方案、 工作计划， 明确重点区域、 重点环节， 开展自查自纠。

　2. 实施阶段（6 月至 7 月）。

　按照“谁主管， 谁负责” 和属地管理的原则， 针对突出问题和薄弱环节以及自查中出现的问题，采取坚决果断措施， 深挖根源， 消除隐患， 全面开展整治工作。

　3. 清理查处阶段（8 月至 9 月）。

　在专项整治活动期间， 我园对幼儿园食堂、 饮用水等进行集中

　 检查。

　对检查中发现的问题及时整改。

　4. 总结阶段（10 月）。

　认真做好专项整治工作总结， 并于规定时间内报镇教育办。

　六、 工作要求

　 1. 强化责任， 加强领导。

　幼儿园要明确园长为第一责任人的责任， 并配备专职的食品卫生管理人员， 成立整治工作领导小组， 制定具体实施方案， 责任到人， 实行责任追究制。

　2. 健全制度， 落实措施。

　幼儿园应建立健全食品卫生安全管理制度及岗位责任制。

　应当对幼儿加强饮食卫生教育， 进行科学引导， 劝阻幼儿不买街头无照（证）

　商贩出售的食品。

　3. 广泛宣传， 多方参与。

　要充分利用家园联系窗、 来园谈话、 家长会、 致家长的一封信等形式开展宣传教育活动， 营造人人关注、 人人参与食品安全氛围， 形成让师生满意、 让家长放心的校园食品安全环境。

　4. 集中整治和建立长效的监管机制。

　严格按照整顿任务和措施要求， 强化对幼儿园食品安全的日常监管。

　幼儿园的食品安全工作领导小组成员要不间断地深入开展检查， 发现隐患， 及时整改到位， 不能及时整改到位的要向主管领导汇报， 限期整改。

　对拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的， 将追究相关责任人的责任。

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